娱乐空间才是经营正道--陈捷丰(组图)

在陈杰峰看来，为客人提供安全、舒适的娱乐空间才是正道。

与老服务员相比，KTV服务员不仅要懂得调音响，还要懂流行歌曲，唱几首。 他们孜孜不倦地走在服务业的大众端，把握着大众娱乐的最新脉搏。

人物素描

姓名：陈洁峰

出生地：中华台北

单位：金库KTV

职位名称：运营部总监

工作年龄：15岁

这个黄金周，他还要忙于工作，保证KTV的顺利运营。 国库KTV运营部总监陈杰峰表示，“KTV在越来越受欢迎的今天，行业的竞争不仅仅是价格，更重要的是服务。为客户提供一个安全、舒适的娱乐空间才是正确的操作方式。

“

服务时间：每天12小时

说到辛苦，陈杰峰操着一口独特的京味台湾口音说，每天的工作时间是中午12：00到次日一两点，就是为了避开北京的交通高峰期。 ” 因为工作时间和普通大众不同，当大家欢歌笑语的时候，正是KTV服务行业人员最忙碌的时候。 大家都在放假的时候，KTV的服务员已经做好了迎接大批顾客的准备，这个五一黄金周也不例外。

“最忙的时间是下午6：00到12：00，平均每个包厢至少接待两批客人。”陈杰峰说。 黄金周期间，金库KTV的110包厢轮换率会很高，所以，在顾客进入KTV时，服务人员会在门口迎接，并以最快的速度为客人安排合适的包厢; 当客人离开包厢时，负责该区域的服务员会迅速清理包厢，确保下一批客人能尽快进入包厢； 服务铃响后迅速出现在客人面前； 帮忙调音，介绍最新流行歌曲……他详细说，要成为一名合格的KTV包厢服务员，必须具备以上所有条件，他说，他在这个行业工作了十五年，开始做KTV服务员。

工作收入：每月两三千元小费

据了解，KTV行业工作人员的收入是岗位固定工资。 黄金周期间坚持上班的员工，按照国家有关规定支付加班费。 黄金周期间，几乎所有的KTV都采取了全员参与的姿态，长假过后，员工开始轮流休息。

“服务员会收到小费，这是顾客对我们服务的肯定。” 陈杰峰说，当顾客对服务满意时ktv包房**服务流程图，服务员可能会收到100多元的小费，累积起来每个月可能会收到两三千元。 提示。 他们规定服务员要抽出一半时间请同事吃饭，以此来互相激励。

练“绝活”：流行歌曲可以倒着背

“我会唱周杰伦、飞轮海、新乐团的一些歌手的新歌，最近我们的曲库里新增了十多首新歌。” 采访中，服务生小雷大张旗鼓地说。 能够站在流行歌曲的最前沿，从他的口中，记者听到了很多他从未听过的歌手的名字。 他说，有时候遇到同龄的客人，他会介绍新歌手和新出的歌曲，慢慢地大家就成了朋友。

经验谈：微笑服务是成功之道

作为一个服务行业，它面对的是形形色色的客户。 “无论如何，我们都要保持微笑服务。” 陈杰峰说ktv包房**服务流程图，面对客户时，他极力劝说，耐心解释。 最终，他得到了客户的理解。 理解。”

KTV服务人员流动性大，“有些人总有找不到工作的心理”。 他表示，保持稳定的团队很重要，这决定了服务的专业性和稳定性，而对于一些刚入行的年轻人来说，找到合适的岗位，让他们全身心投入工作，是他最大的收获北京这几年的成绩。

消费提示：不要浪费免费自助餐

大多数KTV都有免费自助餐服务，但都存在不同程度的浪费。 “我们要提醒大家，免费的自助餐不能浪费！” 陈杰峰说。

“比如五个人的包间，每人得到五人份的饭菜，两个人唱完，包间里还有二十多杯酒还没喝完！” 谈到浪费，陈杰峰说，看到消费者浪费食物，总是很心疼。 这方面的衡量依据只能是个人的道德原则。 只能劝告提醒我们不要浪费。 他提醒消费者，无论在哪个KTV享用免费自助餐，都不要浪费，让经营者为大家提供更丰厚的免费餐点。

记者 任宏文/摄影

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