IP+餐厅在哪些地方做了创新融合？|？

特点二：会讲故事、有家庭感的IP形象更容易营造情感场景

讲述咖啡店老板白熊与熊猫、企鹅等常客的日常故事的《白熊咖啡馆》，衍生出真人版《白熊咖啡馆》似乎并不意外. 店长依旧是白熊，咖啡厅里也能看到熟客的身影，重现故事中的治愈氛围。

“白熊咖啡店”的店长白熊△

特点三：IP可以融入品牌的方方面面，成为产品和体验创新的驱动力

IP本身作为独特而独特的主题元素，可以融入餐厅的菜品、环境、体验、形象等，更容易让品牌实现差异化和创新，真正做到“只有这个没有分号” “。

下面将从场景视觉打造、独特体验设计、复杂操作、未来创新趋势、用例四个方面入手，解读IP与餐饮品牌融合的创新方式。

2、IP+餐厅在哪些方面创新融合？

1/ 场景视觉创作

菜品的造型不仅融入了IP形象，还通过加入故事情节和人物关系来体现菜品的主题。

案例：东京柯南主题咖啡厅

wIP 类型：动漫

w 单品价格区间：（主食及饮品）40-110元

w店面面积：可容纳93个座位

w 入驻项目：东京涩谷百货、大阪LUCUA购物中心

这家以柯南为主题的咖啡馆去年接待了超过 150,000 名游客，并于 2016 年推出了升级版，以配合柯南 20 周年。 在名古屋、广岛、东京、大阪、山形、福冈开设为期1-2个月的主题咖啡馆，进驻当地知名百货公司、车站等商业设施。

今年特别新增了《名侦探柯南》的作者青山刚昌推荐的菜单。 咖啡厅将提供主角的记忆——米花水族馆的特色扇贝蛤蜊意大利面，以及元田爱吃的特色烤鳗鱼盖饭。 广受好评的“Cafe ”那不勒斯意大利面和角色亲手制作的常规菜肴也将再次登场。

角色整合：角色拉花咖啡△

收纳关键道具：手指粉扑△

融入剧情：惠元爱在漫画中吃的鸡蛋粥△

同理心：灰原和步美煮的咖喱饭△

为了打发顾客排队的时间，咖啡厅还在入口处设置了摄影区，提供角色架和公仔供大家合影。

案例：东京海贼王主题餐厅

wIP 类型：动漫

w 单品价格区间：（主食及饮品）50-100元

w 店铺面积：300-350㎡

w 店铺地址：东京富士电视台本部7F house

海贼王主题餐厅“海贼王”位于东京台场富士电视台总部大楼7楼的庭院内。 餐厅的原型是漫画前期出现的海上餐厅。 餐厅的装潢模仿了“海上餐厅”的船体外观。

餐厅主营西餐，菜品取材于海贼王的人物和情节，每道菜都与故事中的场景和人物相关。 而且为了保持创新，开业后菜单上的菜品会随着动画的进度更新，会根据季节和节日推出限定菜品或套餐，所以餐厅的回头率非常高.

案例：布丁狗主题咖啡馆

wIP 类型：动漫

w人均消费：45元/人

w店面面积：176㎡（可容纳78个座位）

w 入驻项目：新加坡 City、台北信义ATT 4 FUN

布丁狗主题咖啡馆相继在日本、台湾、新加坡等地开设门店，并在各门店推出门店限定餐，将布丁狗的形象融入不同的菜肴中。

神奈川店限定餐△

案例：东京爱丽丝主题餐厅

wIP 类型：儿童文学

w 单品价格区间：（主食及饮品）50-180元

w店面面积：可容纳110个座位

w 入驻项目：东京新宿小田急HALC购物中心

东京「梦幻の国度のアリス」是一家以爱丽丝梦游仙境为主题的餐厅。 室内设计以英国作家刘易斯·卡罗尔著名童话故事中的场景为设计灵感。 设有“公爵夫人茶杯”、“森林深处派对”、“帽子屋”、“皇后玫瑰”、“卡兵花园”等主题用餐区。

店内的细节充满了爱丽丝故事的元素，比如用扑克牌隔开的牌组、天花板上投射出兔子的怀表、桃心和梅花组成的灯光效果，以及桌子和椅子。

店门口设计把顾客带入爱丽丝梦游仙境的场景△

东京爱丽丝主题餐厅店内环境△

旋转木马甲板△

桃心形餐桌△

案例：东京彼得兔花园咖啡馆

wIP 类型：儿童文学

w人均消费：（白天）60-120元/人； （晚上）120-180元/人

w 店铺面积：176㎡

w店地址：东京都目黑区自由之丘

Bit 是英国女作家和插画家 的儿童读物《彼得兔的故事》的主人公，因此整个店面设计呈现出英式田园风格。 咖啡厅门口的小花园设计，让顾客仿佛进入了绘本里的童话世界。

各式各样可爱的兔子娃娃和书中的其他人物娃娃，在木雕装饰品上、桌子上、窗边，随处可见。

案例：沉阳憨豆先生主题咖啡馆

在制品类型：电影和电视

w人均消费：33元/人

w入驻项目：沉阳大悦城

以憨豆先生为主题的咖啡馆，将载着憨豆先生的英国双层红色巴士嵌入咖啡馆的红砖墙内，十分醒目。

2/独特的体验设计

通过场景设计、互动体验、角色扮演等方式将IP形象立体化，带领客户充分沉浸在主题世界中，增加体验感和参与感，同时提升客户的认可度以及对该 IP 的粘性。

案例：银魂主题咖啡馆

wIP 类型：动漫

w人均消费：50-80元/人

w店地址：东京都池袋藤原大厦

银魂主题咖啡馆的设定是以主人公坂田银时为首的 House成员为了还债而开店，号召大家组团消费拯救 House。 以“现实世界与作品世界一体化空间”为理念，通过故事世界观、娱乐体验等场景营造，将顾客带入作品世界。

店内不仅设置监视器播放《银魂》特别视频，还举办原创菜单特别企划“人气角色投票”、角色高杉信介、志村新八生日活动等，通过丰富多彩的互动体验，让喜爱的顾客人物才能真正参与到作品中。

案例：台湾BRICK WORKS乐高积木咖啡廊

wIP 类型：玩具

w人均消费：15-25元/人

w 入驻项目：台北美食音乐广场

BRICK WORKS LEGO Brick Cafe 位于台北圆山花博公园美食音乐广场。 乐高创造的各种布局、装饰和小饰品创造性地装点整个用餐空间。 蛋糕、棉花糖、魔芋都可以做成乐高造型，餐具也是积木造型，主题感十足。

除了提供甜品餐饮服务外，店内还出售多款乐高积木模型。 店内消费时，顾客还可以使用乐高积木进行DIY组合，按每克收费将作品带回家。

店内提供多种免费体验，比如每桌一个乐高玩具盒可以玩； 设置儿童DIY区，让孩子们免费体验乐高玩具的乐趣。

案例：东京咖啡厅

wIP 类型：动漫

w 单品价格水平：（午餐）50元； （晚餐）40元； （咖啡）20元

w 店铺面积：66㎡

w 入驻项目：东京台场购物广场、大阪万博公园

东京咖啡厅的服务员自然是穿着各式各样的高达制服。 甚至使用浴室的设计也让顾客体验了一个高达世界。 按下冲水按钮后，卫生间会关灯，黑暗中高达的眼睛会亮起来，伴随着机械启动的声音……

案例：东京爱丽丝主题餐厅

wIP 类型：儿童文学

w 单品价格区间：（主食及饮品）50-180元

w店面面积：可容纳110个座位

w 入驻项目：东京新宿小田急HALC购物中心

餐厅服务员都打扮成爱丽丝，在服务的同时与顾客互动，演唱爱丽丝动漫歌曲，将欢乐的用餐氛围推向最高境界。

3/复合操作

IP主题餐厅一般是集餐饮、娱乐、零售等为一体的复杂业务，周边产品的销售是主要的利润来源，也是IP变现的主要方式之一。

案例：广州泰迪店

wIP 类型：玩具

w人均消费：50元/人

w 店铺面积：100-200㎡

w 入驻项目：广州花城汇

广州泰迪店主要提供饮料和零食，餐食走亲子健康路线。 店内的每一只泰迪都获得了韩国泰迪熊博物馆的授权，韩国泰迪熊博物馆馆长制作的非卖品“集中泰迪店”作为“店家之宝”。 整个店就像一个小型泰迪博物馆。

此外，店内还推出特别版泰迪，比如这对猩红电影泰迪，卡通形象IP加影视IP动漫主题ktv包房效果图，实现主题效果的叠加。

案例：生活体验馆

wIP类型：衣恋集团原创IP

w 单品价格区间：（酒水）24-39元； （甜点）23-29元

w 店铺面积：100-200㎡

w 入驻项目：南京新街口金鹰国际中心、杭州百货

生活体验馆的产品多元化。 除了小熊维尼主题的家居摆设、服饰、包包动漫主题ktv包房效果图，咖啡厅也被带入了主题馆。 它不仅提供休闲餐饮，还出售精美的主题餐具。

咖啡厅整体装修风格契合小熊维尼细腻可爱的主题。 除了咖啡甜品，马克杯、便携杯、笔记本、抱枕等带有小熊维尼元素的产品不仅在体验馆内贩卖，也恰当地融入到门店的陈列中。

案例：重庆凯蒂猫V音乐主题馆

wIP类型：卡通形象

w人均消费：50-60元/人

w 店铺面积：1000㎡

w 入驻项目：重庆观音桥步行街迎嘉中心

Hello Kitty V是国内首个以Hello Kitty为主题的音乐主题馆。 共有3种不同风格的主题房——摇滚乐、夏威夷民谣和古典音乐，元素十足。

Hello Kitty V音乐主题馆不仅是KTV，前厅还设有咖啡厅，可以品尝到店内特色的咖啡、甜品和富含Hello Kitty元素的餐点。

4/ 未来创新方向

未来IP主题餐饮品牌的创新方向可期，将全息投影、新媒体技术、人工智能等科技手段融入主题餐厅，让IP形象更加真实立体，提供全方位的体验。身临其境的“主题公园”般的体验。 用餐体验。

2010年，2500张初音未来东京首场演唱会门票瞬间售罄，3万人在线观看付费直播。 初音未来成为人类文明史上第一个使用半全息（2.5D）投影技术举办演唱会的虚拟偶像。

2016年推出的肯德基概念店“+”也采用全息投影向顾客讲述“炸鸡的故事”。 以后在餐厅看喜欢的IP形象的表演，甚至是一起吃饭，似乎都不难了。

舞台剧《绿野仙踪》采用新媒体特效技术，通过投影与LED背景相结合，让电子屏幕与主角互动，突破以往舞台剧的物理背景，给观众身临其境的感觉。 Hello Kitty利用4D投影轮流播放视频。 如何提升存在感是IP主题餐厅店面设计的创新方向。

舞台剧△

上海凯蒂猫△

“不朽的梵高”不朽艺术展采用最新™影像技术，将多媒体画廊与量身定制的展厅巧妙结合，采用40多块高清投影屏幕展示梵高一生创作的画作和手稿以及信件等内容，一共3000多张图片。

“不朽的梵高”艺术展△

新开业的肯德基自动化餐厅已实现机器人点餐，但未来人工智能的发展能否让IP“活”起来？ 除了简单的点餐服务，与之的互动同样值得期待。

美泰将推出智能芭比娃娃Hello。 这款连Wi-Fi的娃娃内置了该公司的人工智能语音系统，可以通过语义分析实现交流和互动。 制作人还为芭比娃娃设定了丰富的故事背景，让角色更丰满、更有个性。

聪明芭比你好△

6月 成都，2016中国商业地产模式创新论坛

聊聊蜕变——商业地产轻资产模式的演化逻辑