互联网餐饮瞄准年夜饭市场酒店包间已全部订完了

本周末是春节，年夜饭市场又到了高峰期。 记者调查发现，互联网餐饮早已瞄准年夜饭市场。 除了团购，网购半成品等新型年夜饭也逐渐出现。 据悉，与以往相比，明年在餐厅点年夜饭的价格会更便宜，市场也会更火爆。 许多酒店包厢在一个月前就已售罄。

记者注意到，易迅推出了半成品年夜饭“买二送一”套餐，不仅有具有地域特色的“苏曲”礼盒，还有面向大众的海虾套餐. 在天猫上，销售年夜饭半成品的商家近百家，价格从200元到300元到1000元不等，菜品数量从10多道菜到20多道菜不等。

同样重视线上平台的还有2015年开始流行的净菜外卖和线上订餐。百度订餐在APP首页开设了跨年精选菜品外卖专栏，提供卤味、海鲜等。 、零食、酒类等适合春节消费的产品。

市北的施先生告诉记者，她和家人要工作到春节，准备年夜饭的时间不多，在家陪奶奶吃饭也不方便。 “今年，我尝试在网上购买半成品，简单加热后就可以直接上桌了。”

与此同时，去年餐厅的年夜饭因价格实惠而大受欢迎。

“所有的包间都已经订满了，大堂只剩下几个空位，但已经没有8人以上的座位了。” 全聚德工作人员告诉记者，一个多月前，他们就开始了年夜饭的预订。

其他著名餐厅也普遍如此。 到目前为止，很多酒店的大堂只有几个空位。

“早在一月初，包间就已经订满了，现在大堂已经没有空房了。” 青岛饭店总经理张延昌告诉记者，上海餐厅去年推出的年夜饭套餐有五六种，还是以大众消费为主。 主啊，你可以自带酒水。

丽江、海景嘉园等上海知名酒店的春节包间几乎被预订一空，一些星级酒店也“放低姿态”招客。 记者咨询了十多家酒店，能提供包间的只有两三家。 其他餐厅都客满，其中以婚宴人均158-200元左右最为火爆。 开海红岛海虾的工作人员告诉记者，去年的年夜饭所有卧室都被订满，大堂也没有剩余座位。

据业内人士介绍，去年的年夜饭价格相对适中，是市场火爆的主要原因之一。

东来顺相关负责人表示，去年推出的套餐人均价格在100多元。 “最少包括6道菜和6道凉菜，价格也比之前低了很多。”

除了全聚德，老砖村川菜馆还推出特色年夜饭套餐，分为158元、198元、268元等不同档次。

除了传统的店内采购和电话预订，实体店还利用各种渠道在网上推广年夜饭。 团购、微信订餐成为网上订餐的主要渠道。 记者在几家小型团购网站上看到，这些网站提供的年夜饭价格都比较便宜，8人以上的团购价格大多在700-800-1000元左右。

线上线下联动已经被越来越多的门店所认可。 上述酒店工作人员表示，网上预订已推出多年。

温馨的提示：

买年夜饭需谨慎

在年夜饭预订逐渐被大众接受的同时，年夜饭预订中出现的各种问题层出不穷，服务不到位、押金不退、菜谱不合理、隐性消费等问题层出不穷。问题。 尽管店家一再宣称菜品安全新鲜，但由于网络交易的虚拟性、隐蔽性、复杂性，店家鱼龙混杂，难以溯源维权。 不应低估潜在的乳品安全问题。

上海酒店餐饮商会负责人提醒，消费者在选择酒店时要货比三家。 购买年夜饭时，最好对酒店多了解一些ktv包房团购，选择用餐环境和卫生条件比较靠谱的酒店。 据悉，最好与酒店签订协议ktv包房团购，尽量详细，协议明确，以免后期因价格、菜品等问题引起纠纷。

选择半成品送餐服务的消费者，在收货时首先要检查乳制品包装是否完整，食品是否发霉、发臭； 二、了解运输时间和运输条件； 按相关标示条件贮存； 四是做好消费台账，出现问题追根溯源，索赔追责，明确责任。 （上海商报/青宝网记者 孙冰洁）