“除夕夜还有包间吗？” “已经满了，只剩下几个休闲座位了。” 近日，长江云报记者走访武汉多家知名连锁餐厅武汉商务ktv预订，询问年夜饭的预订情况。 他们听到的最常见的词是“饱”。 两个字。
年夜饭酒店预订火爆
“今年国庆节刚过，市民就开始预订团圆饭。” 在武汉汉阳区一家老牌餐饮连锁店，经理告诉记者，越来越早预订团圆饭已经成为一种趋势。 今年10月初以来，酒店已收到大量家庭团圆饭预订。 目前，正值大年初八，酒店仅剩少量包间。
武汉餐饮消费恢复
武汉市餐饮协会会长刘国梁告诉记者，今年武汉居民提前预订团餐与消费回暖有关。 “国庆期间，人们出行、外出就餐时，都会出现排队等候的情况，甚至饭馆难找，这让大家都想先订年夜饭。”
记者了解到，截至11月21日，据武汉市餐饮协会统计，武汉年夜饭（腊月二十四至三十日）的预订率已达75%。
私人定制，人数较多，年会预订量大幅增加
预订火爆，年夜饭价格会上涨吗？ 记者走访多家餐馆了解到，由于过年是餐饮业的旺季，折扣很少，但年夜饭的价格标准可以根据顾客的价格范围来安排。
与以往的单向输出相比，今年商家开始与顾客“双向走”。 除了营造优雅的就餐氛围外，他们还开始根据顾客的需求进行个性化定制。 在位于武汉市武昌区和平大道积玉桥的一家融合餐厅，营销经理周丽萍说：“餐厅将本地菜、粤菜和其他菜系融为一体，目的是给顾客更多的口味选择。 虽然没有折扣武汉商务ktv预订，但是可以根据客户的需求进行定制。 菜品可根据顾客不同人数、价位、菜品需求进行定制，注重特色服务。”
据武汉餐饮协会统计，过去几年，武汉团餐每桌平均价格接近2000元。 今年均价已升至2000元左右，略有上涨。
除了价格变化之外，2024年团圆饭的另一个变化是更多的人会团聚。
在武昌区一家老牌餐饮连锁店，店长告诉记者，与前三年主要举办50人以下的小型聚会不同，今年大型年会的预订量明显增加。 “我们现在最多也就300人左右。”
武汉餐饮协会会长刘国梁表示，经过几年“小家庭”集体年夜饭，人们期待“大家庭”聚会，市场需求增加； 企业商会和年会也将在年底出现。 增长并拉动消费。
刘国梁还表示，希望各大餐厅首先确保食品质量、服务、环境的安全卫生。 只有保障消费者舌尖上的安全，才能助力餐饮可持续发展。
长江云报记者 李雅琴
