喜欢威士忌的朋友一定对杰克丹尼威士忌不陌生。它符合大众的口味，带有蜂蜜的清香和酒香的醇厚。杰克丹尼威士忌是世界十大名酒之一，是无数爱酒人士最喜爱的口味。如果要推荐世界上最好的威士忌，杰克丹尼绝对会名列前茅。这款酒多年来一直是美国威士忌的佼佼者，在全球130多个国家也广受欢迎。
你可能只喝过杰克丹尼威士忌或在货架上见过它，在追寻世界上最好的威士忌时，你也许没有想到，生产威士忌的土地其实是禁酒之地，禁酒历史已有80多年。
田纳西州林奇堡就是这样一个神奇的地方，禁酒令颁布至今已有 80 多年，当地人没有酒文化，你在这里的任何超市或商店都看不到一瓶瓶葡萄酒，甚至不能带进去转卖。不仅如此，当地对饮酒的严格规定也让当地人不敢在家乡碰任何酒类。
想喝酒怎么办？离开林奇堡，去别的地方享受一场盛宴，等酒醒了再回到林奇堡这片土地上。毕竟林奇堡没有酒吧，也没有酒精饮料，但这片土地的确是杰克丹尼威士忌的唯一产地，因为他们拥有全美最古老的酿酒厂，生产出的产品让全世界的威士忌爱好者都为之兴奋。
为什么他们设立酒庄时会选择在有禁酒令的地方？原来，酿酒师们是被林奇堡得天独厚的水源吸引的。矿泉水源于大自然，纯净的天然水源与酿造出来的葡萄酒有着密不可分的关系。有些矿泉水因为含有铁元素，所以喝起来涩涩的，或者有铁锈味。林奇堡虽然国土面积小，但却有富含矿物质，却不含铁元素的洞穴水，非常清澈纯净。
为了这些洞穴水，酿酒厂必须设在林奇堡。只有用最新鲜的洞穴水来酿造威士忌，才能让威士忌的口味足够醇厚和干净。一百年前，林奇堡的小镇居民会到洞穴取水。但现在，这些矿泉水得到了保护，并提供给酿酒厂，酿造出世界各地的人都可以品尝到的威士忌。
那么，既然林奇堡禁止出售和饮用酒精，酒厂的工人是如何酿酒的呢？原来，酒厂的工人虽然酿酒，但却不被允许品尝自己酿造出来的酒。威士忌的配方里包括玉米、麦芽和黑麦，这些谷物杂质含量低，酿造出来的酒带有甜甜的橡木香味。在发酵前夕，会用上一批剩下的酒糟作为引子，这样酒会变得更加醇厚。
最后，威士忌中还要加入酿酒厂特制的酵母，这是流传下来的秘方。当林奇堡颁布禁酒令时，酵母配方已经开始流传。不知道是酿酒厂生意兴隆、名声大噪影响了林奇堡，还是林奇堡的禁酒令影响了酿酒厂。总之，在这个禁止售卖和饮酒的地方，威士忌厂和当地居民安然生存了下来，同时接待了来自世界各地的葡萄酒爱好者和游客。
